GUIDA VIAGGI E VACANZE IN ARGENTINA

PERCHE’ L'ARGENTINA
- Per immergersi nelle appassionate atmosfere del tango argentino, che non è solo un ballo ma un’autentica filosofia di vita.
- Per visitare la Patagonia, la pampa, il ghiacciaio del Perito Moreno, le regioni dei laghi andini, i numerosi parchi nazionali che offrono spettacoli naturali veramente unici al mondo.
- Per assaggiare la famosa e tenerissima carne di manzo argentina, arrostita alla brace alla maniera dei gauchos.
- Per continuare a sciare anche durante l’estate europea, visto che le piste di San Carlos de Bariloche, le più rinomate di tutto il Sudamerica, sono in piena attività nei mesi di luglio, agosto e settembre.
- Per vedere le balene da vicino, a bordo di una barca nella baia della Penisola Valdés, in Patagonia, oppure per osservare i leoni marini e l’enorme colonia di circa un milione di pinguini vicino a Punta Tombo.

DATI GEOGRAFICI
L’Argentina occupa gran parte delle regioni più meridionali dell’America del Sud, con una superficie di 2.780.092 chilometri quadrati. Confina ad ovest con il Cile, dal quale è separata dalla Cordigliera delle Ande, che traccia la frontiera più lunga del mondo, di circa 3.500 chilometri. A nord confina con Bolivia, Paraguay, Brasile e Uruguay, mentre ad est è delimitata dall’Oceano Atlantico. Buenos Aires, la capitale, sorge sulla foce del Río de la Plata ed è una bella e moderna metropoli di impianto europeo, con eleganti quartieri residenziali che somigliano alla Parigi ottocentesca. Il sud del paese è interamente occupato dalla regione patagonica, con immense pianure desertiche.

Fuso orario: - 5.0 (estate); - 4.0 (inverno)

Durata del giorno: massima 14.5 (dicembre); minima 10.0 (giugno)

QUANDO ANDARE
Periodo migliore: dicembre, marzo
Periodo buono: gennaio, febbraio
Periodo peggiore: giugno, luglio, agosto

TEMPERATURE E PIOVOSITA’ (a Buenos Aires)

CLIMA
Buenos Aires ha un clima temperato ma piuttosto umido sia d’estate che d’inverno. Gli altopiani del nordovest, verso il confine con Cile e Bolivia, hanno un clima desertico, con scarsissime piogge. In Patagonia il clima, particolarmente rigido d’inverno, è caratterizzato dai forti venti costanti, che soffiano con maggior forza d’estate.

Cosa portare
Abbigliamento da città per Buenos Aires. Scarpe comode per affrontare i sentieri andini e le pianure patagoniche e giacca a vento, utilissima in ogni stagione.

CULTURA / MUSEI
I musei d’arte, così come le maggiori iniziative culturali, sono concentrati a Buenos Aires, visto che la capitale accoglie da sola circa un terzo degli abitanti dell’intero paese. Ma anche nei piccoli centri si trovano spesso musei che raccolgono testimonianze delle culture locali.

Museo de Bellas Artes
Indirizzo: Libertador  1473, Buenos Aires
Orari: 9-13/15-19; chiuso lunedì
Ingresso a pagamento
Espone una discreta collezione di artisti europei di ogni epoca, tra cui i maestri fiorentini e Pablo Picasso, e tutti i più famosi artisti argentini, come Spilimbergo, Pueyrredón, Carcova, Morel ed altri.

Museo del Cabildo e della Rivoluzione di Maggio
Indirizzo: Bolívar 65
Orari: 12.30-19; domenica 15-19; lunedì chiuso
Ingresso a pagamento
È ospitato in un’antica casa del XVIII secolo, con un bellissimo patio interno. Espone una collezione storica di testimonianze sulle invasioni inglesi del 1806 e 1807. Si può visitare anche la sala dove si riunì la prima giunta il 25 maggio 1810 e che dà nome di Cabildo all’edificio (dal latino capitolum, che significa assemblea).

Museo de la Ciudad
Indirizzo: Alsina 412, Buenos Aires
Orari: 11-19; domenica 15-19; chiuso sabato
Ingresso a pagamento; gratuito il mercoledì
Espone fotografie, illustrazioni e oggetti che documentano la radicale trasformazione urbanistica di Buenos Aires, dal piccolo centro della metà del secolo scorso fino all’attuale metropoli di stile europeo, in seguito all’immigrazione di numerosi lavoratori da ogni parte del vecchio mondo.

Museo de la Casa de Gobierno
Indirizzo: H. Yrigoyen 219, Buenos Aires
Orari: martedì, venerdì, domenica 14-18; martedì e giovedì 9-13.30
Ingresso gratuito
È al lato della Casa Rosada,  sede del governo argentino. Espone oggetti, mobili, opere d’arte, uniformi, decorazioni appartenenti alla storia del palazzo presidenziale e della repubblica.

Museo de Motivos Populares Argentinos
Indirizzo: Libertador 2373, Buenos Aires
Orari: 8-19; sabato e domenica 15-19
Ingresso a pagamento
Raccoglie oggetti artistici e artigianali delle diverse provincie argentine. È anche possibile acquistare oggetti artigianali.

CUCINA ARGENTINA
Ottima l’interpretazione della cucina mediterranea, visto che la metà degli argentini vanta origini italiane. Ma anche la tradizione autoctona riserve squisite sorprese. Il piatto nazionale argentino è la cosiddetta parrilla, che è un’enorme grigliata di carne bovina mista. Se non siete almeno in quattro al ristorante, chiedete solo una mezza porzione, perché le porzioni sono a misura di gaucho. Lo stesso discorso vale anche per gli altri piatti, che sono sempre molto abbondanti e si possono dividere agevolmente in due o tre persone. Una parrilla contiene tagli diversi di carne. Il bife de lomo è il filetto più tenero; il bife de chorizo è il cosiddetto girello; lechinchulines sono i budellini di vitello;  i chorizos sono le salsicce. Da non perdere le specialità del nord, prime tra tutte il locro, una zuppa di carne e mais particolarmente ricca di proteine, e le empanadas, piccoli calzoni cotti al forno e ripieni di carne, mais, pollo o più semplicemente prosciutto e formaggio. La cucina della Patagonia, oltre all’immancabile carne fa abbondante uso anche di pesce e frutti di mare. Deliziosa è la sopa de centolla che si può assaggiare nella Terra del Fuoco. La centolla è un granchio gigante dalla carne delicata. Nelle regioni andine, ricchissime di laghi e corsi d’acqua, anche il pesce d’acqua dolce è molto apprezzato, soprattutto cucinato alla brace. Ad esempio trote e salmoni. I dolci più tipicamente argentini sono gli alfajore, piccoli biscotti rotondi cosparsi di zucchero a velo, il dulce de leche, che è una dolcissima crema di latte e zucchero. Ottima la produzione locale di vini, quasi tutti provenienti dalla zona di Córdoba. La bevanda nazionale argentina è il mate, un infuso bollente di erbe amare coltivate nel nordest del paese, contenuto in una piccola zucca secca e svuotata e che si succhia con una cannuccia di metallo.

DIVERTIMENTI / SHOPPING
Gli argentini si divertono negli innumerevoli locali di tango di Buenos Aires innanzitutto, ma non solo. La vita notturna di Buenos Aires non teme confronti al mondo. La vera movida porteña inizia tardissimo, anche alle due di notte, e termina solo a mattino inoltrato. Di notte è possibile perfino fare acquisti, come nelle librerie e discoteche della Avenida Corrientes di Buenos Aires, definita “la strada che non dorme mai”.

Artigianato
Tra gli articoli più convenienti, nonostante i prezzi siano saliti terribilmente rispetto a pochi anni fa, ci sono tutti gli articoli di pelletteria: stivali, borse, giacche, cinture. Ma anche selle e finimenti per cavalli. Anche i tessuti, soprattutto quelli di lana grezza, sono un prodotto tipico dell’artigianato argentino. È consigliabile dare un’occhiata tra coperte, maglioni, sciarpe e poncho tradizionali. Nei villaggi delle vallate andine si producono anche oggetti di legno e vimini.

Musica
Gli appassionati di tango non si lascino sfuggire le occasioni di Musimundo, la più grande catene di negozi di dischi del paese, presente in ogni grande città e in tutti i quartieri di Buenos Aires. Astor Piazzolla e Carlos Gardel, per cominciare, i due numi tutelari della musica argentina. Gli amanti del folclore andino devono invece cercare i dischi di Mercedes Sosa e di Atahualpa Yupanqui, il vecchio indio autore delle più belle milongas argentine.

Antiquariato
I mercatini di Buenos Aires sono ancora pieni di buone occasioni, anche se a volte i prezzi di partenza paiono eccessivi. Il mercato più famoso è quello che si tiene la domenica mattina sulle strade del quartiere San Telmo, intorno a piazza Dorrego. Nella stessa zona si sono concentrati anche i negozi di antiquariato più prestigiosi, che espongono bei pezzi di fine secolo. Seguendo le inserzioni sui quotidiani, ad esempio su El Clarín, si possono individuare i remate, le aste pubbliche dove gli antiquari più smaliziati possono trovare ottimi affari.