GUIDA VIAGGI E VACANZE IN GUATEMALA

PERCHE' IL GUATEMALA

- Per ritrovarsi improvvisamente in mezzo alla civiltà Maya, tra costumi, colori e tradizioni miracolosamente sopravvissuti alle contaminazioni della colonizzazione.

- Per le fantastiche escursioni in montagna o, meglio ancora, su un vulcano. Le foreste pluviali sono fitte e ricche di specie vegetali che fanno di ogni passeggiata una vera scoperta.

- Per i meravigliosi parchi naturali e le aree protette, che sono circa una trentina e che fanno di questo paese un vero paradiso per i più sensibili amanti della natura.

- Per la commovente bellezza del lago Aititlan, dai colori irripetibili e con uno scenario senza paragoni.

- Per perdersi nei vivacissimi mercati, tra tessuti, ceramiche, frutti, oggetti di legno intagliato offerti da donne in tradizionali costumi variopinti.

DATI GEOGRAFICI

Il Guatemala è un paese prevalentemente montuoso, con grandi foreste e laghi meravigliosi, protetti da una trentina fra parchi naturali e aree protette. La superficie  di 108.889 kmq. Sugli altipiani occidentali sono presenti 30 vulcani, alcuni dei quali ancora attivi, che raggiungono la quota di 3.800 metri. Le zone dell'altopiano coltivate producono soprattutto caffè, cacao, canna da zucchero e frutta tropicale.

Fuso orario: -8.0 (estate), -7.0 (inverno)

Durata del giorno: massima 13.0 ore (giugno); minima 11.0 (dicembre)

QUANDO ANDARE

Periodo migliore: gennaio, febbraio, marzo, dicembre

Periodo buono: aprile

Periodo peggiore: giugno, luglio, agosto, settembre

CLIMA

La stagione secca, da fine novembre ad inizio aprile, è il periodo più indicato per visitare questo meraviglioso paese. In Guatemala il clima è comunque determinato dall'altitudine: nella stagione secca, oltre i 2000 metri il caldo comincia a essere più temperato con notti fresche. La stagione delle piogge (maggio-fine ottobre) regala violenti e brevi temporali, a cui si alternano ampie schiarite che regalano una luce bellissima.

Cosa portare

Per tutto l'anno, indumenti leggeri a cui dovete aggiungere un paio di maglioni e una giacca a vento leggera, nel caso vi prenda l'entusiasmo di intraprendere qualche escursione in montagna.

CULTURA E MUSEI

Museo Popol Vuh
Indirizzo: Universidad Francisco Marroqu’n, 6a Calle, Città del Guatemala
Orari: 8-18, sabato 9-13; chiuso domenica
Ingresso: a pagamento

Nelle molte sale di questo importante museo sono raccolte ceramiche policrome, statuine, maschere di legno, figure votive, portaincensi e moltissimi oggetti di uso devozionale. Ma anche oggetti appartenenti alla storia della colonizzazione, come anche preziosi legni intagliati e monili d'argento.

Museo Nacional de Arte Moderno
Indirizzo: Parque Aurora, Zona 13, Città del Guatemala
Orari: 9-16; sabato e domenica 9-12, 13,30-16; chiuso lunedì
Ingresso: libero

All'interno del bel Parque Aurora, che ospita oltre al giardino zoologico molti altri musei, non si deve perdere una visita a questo museo dedicato all'arte moderna e contemporanea del paese, specialmente a quella di questo secolo. Ci sono soprattutto pitture e sculture dei maggiori artisti guatemaltechi.

Museo Fray Francisco Vasquez
Indirizzo: Av. 6 e Calle 13, Città del Guatemala
Orari: 9-12, 15-18
Ingresso: a pagamento

Una buona occasione per immergersi nell'atmosfera dell'epoca della colonizazione e evangelizzazione dell'America Centrale. E' all'interno della chiesa di San Francisco, dove sono raccolti ed esposti molti oggetti appartenenti all'ordine dei Francescani.

Museo Nacional de Historia
Indirizzo: Calle 9 e Av. 10, Città del Guatemala
Orari: 10-16
Ingresso: a pagamento

Un museo che ricostruisce la storia del paese attraverso reperti, documenti e una collezione di oggetti appartenenti a varie epoche della cultura guatemalteca, da quella precolombiana a quella contemporanea.

Museo Nacional de Artes e Industrias Populares
Indirizzo: 10a AV. 10-72, Città del Guatemala
Orari: 9-17; chiuso sabato e domenica

La cultura e le le tradizioni popolari del Guatemala sono raccontate qui, in questo bel museo che espone una vasta collezione di ceramiche, tessuti, telai, maschere, costumi, monili, strumenti musicali e strumenti di lavoro.

CUCINA E GASTRONOMIA GUATEMALTECA

A parte quella messicana, nessun paese dell'America centrale e meridionale ha creato una cucina specifica, forse perchè gli incas non avevano piatti così ricchi come quelli aztechi. Molto di più si è fatta sentire l'influenza della gastronomia spagnola.

In tutto il Guatemala  inoltre facile trovare ottimi ristoranti cinesi. Si usa molto il riso, anzi è sempre presente come contorno principale. Alcuni piatti sono elaborazioni della cucina messicana e nordamericana e in tutti i ristoranti del paese si possono trovare enchiladas, guacamole e tamales. Si usano molto il pollo, i crostacei, il pesce, il maiale, fagioli, mais, manioca e naturalmente la deliziosa frutta tropicale.

Le banane si possono mangiare crude oppure cotte (fritte a fettine oppure in purè). La Sopa de aguacate  una zuppa di avocado con carne di pollo in brodo. Il Pollo campero è invece servito con un contorno di patate fritte. I Fajoles revoltados sono una crema di fagioli neri, usata come contorno per molti piatti, spesso a base di riso. Le Chuletas de puerco sono dei bocconcini di maiale, e le salchichas sono delle salsicce servite nel panino, tipo hot dog.

Ottime, come in tutta l'America Latina, le birre di produzione nazionale. La birra nazionale più comune del Guatemala è la Gallo. La Moza è una birra scura e la Dorado  una birra più leggera delle altre. Anche il rum di ottima qualità viene prodotto e merita sicuramente un assaggio il Ron Zacapa Centenario, un fantastico rum scuro che viene imbottigliato in bottiglie ricoperte da un cestino. Buono anche il Ron Botrin Anejo, anche questo scuro e molto buono.

DIVERTIMENTI E SHOPPING

L'artigianato guatemalteco è povero, ma non passa inosservato grazie all'abilità nel mescolare i colori sia nei tessuti sia nelle ceramiche. I prezzi poi giustificano qualunque azzardo nei mercati e nei negozi d'artigianato.

Tessuti
Alla fantasia delle donne guatemalteche non c'è limite. Basta pensare che in un paese così piccolo ci sono almeno 500 costumi tipici diversi, decorati con simboli antichi. Le tessitrici lavorano al telaio da cintura producendo stoffe in colori e disegni ereditati dai loro avi. Belle, ma impossibili da indossare poi a casa, sono le Huipiles, tuniche senza maniche in lana e cotone dai colori brillanti.

Più portabili le Ifajas, le vivaci fusciacche tessute a colori vivaci e disegni geometrici, come pure le coperte di vario peso fabbricate soprattutto a San Antonio Aguascalientes. Dello stesso tessuto sono fatte le borse di diverse forme e dimensioni. A Chichicastenango si trovano i Orebozoso, specie di scialli con disegni floreali. A Totonicapan le donne lavorano con il telaio a pedale spessi tessuti di lana. Bella la scelta di boleri ricamati tono su tono con motivi di ispirazione spagnola.

Ceramiche
C'è una bella scelta di ceramiche. In particolare le comunità Villa Chinautla e San Luis Jilotepeque Rabinal producono splendide terracotte grezze e ceramiche dipinte a colori vivaci. Si ottengono piatti, brocche, ciotole e statuine. In alcuni villaggi si continua a far cuocezre i vasi all'aperto anzichè in forno e poi si dipingono con colori naturali dai toni delicati.

Artigianato
Tanti cesti, borse, stuoie in sisal intrecciato e fibre ricavate dalla palma e dalla canna. Belle le maschere di legno intagliate per essere usate in rituali religiosi. Ce ne sono alcune grezze molto antiche, altre più rifinite che rappresentano i conquistatori spagnoli. Per scatole e bauli si usa il legno, che viene dipinto a colori vivaci. Uccelli e altri animali scolpiti vengono dipinti con diversi strati di vernice.

Dove Comprare:
Città del Guatemala: Mercato dell'artigianato e Mercato centrale. Altri bei mercati si tengono a Sololá, Totonicapan e Chichicastenango.