GUIDA VIAGGI E VACANZE IN SUDAFRICA

PERCHE’ IL SUDAFRICA
-     Per un safari fotografico nel Kruger Park, uno dei parchi naturali più famosi di tutta l’Africa. Tutti i grandi mammiferi del continente hanno trovato qui il loro ambiente ideale.
-     Per il suo clima sempre mite. Anche le estati sono fresche e le piogge, quando ci sono, durano poco e arrivano sempre la sera.
-     Per assaggiare gli ottimi e numerosissimi i vini sudafricani. Ce ne sono centinaia, soprattutto intorno alla zona di Stellenbosch.
-     Per cavalcare sui sentieri di Cederberg Wilderness, tra le foreste e le valli di un’area protetta, grande più di 70 mila ettari.
-     Per praticare il surf sulle lunghe onde di Jeffreys Bay, uno dei posti preferiti dai surfisti di tutto il mondo.

DATI GEOGRAFICI
Situato nell’estremità inferiore del continente africano, sotto il Tropico del Capricorno, il Sudafrica ha una superficie di 1.221.037 Kmq. Confina a nord con Namibia, Botswana, Zimbabwe e col Mozambico a nord-est, mentre il suo territorio ospita i piccoli stati del Lesotho e dello Swaziland. E’ bagnato da due oceani: l’Atlantico a ovest e il Pacifico a Est.

Fuso orario: 0.0 (estate), 1.0 (inverno)
Durata del giorno: massima 14 ore (dicembre); minima 10.5 ore (giugno)

QUANDO ANDARE
Periodo migliore: gennaio, febbraio
Periodo buono: marzo
Periodo peggiore: giugno, luglio, agosto, settembre

TEMPERATURE E PIOVOSITA’ (a Johannesburg)

CLIMA
Nella zona di Johannesburg e Pretoria le temperature non sono mai molto elevate. D’estate piove spesso, ma quasi sempre la sera. D’inverno il clima è soleggiato e secco, fresco la sera. A sud le piogge sono presenti tutto l’anno, ma sempre brevi. A sud-ovest (Città del Capo) l’estate è soleggiata e secca, e il caldo mai eccessivo.

Cosa portare
Per l’estate abiti leggeri e un paio di maglioni per la sera. Indumenti larghi, comodi e leggeri, a cui aggiungere scarpe alte di tela, sono indicati se si vogliono visitare i parchi naturali. Una giacca a vento leggera non dovrebbe mancare dall’equipaggiamento. In inverno aggiungere un altro maglione e una giacca.

NATURA / DA NON PERDERE

Kruger National Park
E’ questo il parco naturale più famoso del Sudafrica, se non di tutto il continente. E’ situato a Nord-est del paese, verso il confine con il Mozambico. Probabilmente nessun altro parco africano ospita la stessa varietà di animali. Dagli elefanti alle gazzelle, dai leoni alle antilopi, dalle scimmie ai leopardi. Rinoceronti e ippopotami vivono soprattutto verso il sud del parco. I leoni si incontrano facilmente intorno al grande accampamento di Skukuza Camp, attrezzato per le visite turistiche.

Kalahari Gemsbok National Park
Questo enorme parco, che verso nord sconfina nel territorio del Botswana, è di tipo semidesertico, abitato da rettili, uccelli, antilopi e piccoli mammiferi. Ma andando verso sud si trovano molte specie di predatori, come leoni, leopardi, iene, volpi.

Cederberg Wilderness
Questo parco, esteso per 71.000 ettari, si trova nella regione occidentale del Sudafrica, il Cederberg. Ha un paesaggio di tipo montagnoso, con profonde valli, e ricoperto di foreste. Una delle attività più praticate nel parco è il trekking a cavallo. I paesaggi offerti sono davvero emozionanti.

Planesgerb National Park
Un parco meno famoso di altri ma non meno spettacolare. 500 Kmq in cui sono sparsi crateri vulcanici, ormai estinti e abitati da una fauna che comprende rinoceronti, giraffe, bufali e grandi predatori. 

Tsitsikamma Coastal National Park
E’ un parco costiero, a sud del paese, compreso tra la baia di Plettemberg e quella di Jeffreys, conosciute dai surfisti di tutto il mondo. E’ attraversato da uno spettacolare sentiero di una quarantina di chilometri, chiamato Otter Trail, che corre lungo la costa. Per percorrerlo interamente sono necessari almeno cinque giorni di trekking.

CUCINA SUDAFRICANA
L’ottima cucina sudafricana risente dell’influenza coloniale del passato, nonché di quella ricevuta con l’immigrazione. Sono molti i ristoranti italiani, indiani o portoghesi, ma esiste anche una tradizione locale rappresentata dalla cucina dei boeri (afrikaaner). Si mangia molta carne ma anche molto pesce, comprese le squisite aragoste. I Koeksister sono ciambelle servite fredde con uno sciroppo speziato, servite come antipasto. Il Babotie è fatto di carne macinata cotta al tegame, con curry, limone, zucchero e mandorle, il tutto amalgamato con uova. Il Crayfish Cape Town è una sontuosa aragosta con salsa. Un’autentica prelibatezza da alta gastronomia da non perdere. I Kiwilamb sono una specie di panzerotti di pasta sfoglia ripieni di agnello e kiwi, mentre i Sosaties sono spiedini di carne di agnello marinati in salsa speziata al curry, cotti alla griglia e serviti con il riso condito con la stessa marinata, addensata leggermente sul fuoco. Il Tomato brede è il collo di montone con pomodori e cipolle a fettine, peperoncino, zucchero e acqua. A volte i pomodori sono sostituiti da fagioli o cavolfiore. Il Mealiepap è una specie di porridge di farina con sugo di carne. Viene consumato anche a colazione con zucchero e latte. Tra i dolci si distingue il Melktert, un buonissimo budino al latte con cannella cotto al forno, e il Poffertjies, tortine di pastella fritte spolverate di zucchero. Da non perdere il Biltong, striscioline di carne di manzo o struzzo aromatizzate e seccate. Si mangia crudo come snack.

DIVERTIMENTI / SHOPPING
Il Sudafrica è una terra di diamanti e pietre preziose, vendute grezze o in gioielli rifiniti. Ma si possono fare acquisti anche meno impegnativi, come tessuti stampati, ceramiche e altri prodotti dell’artigianato.

Tessuti
Naturalmente si trovano tutti i capi d’abbigliamento destinati al safari. Sahariane, camicie con tasconi, cappelli, scarponcini, ecc. Tutto di ottima qualità e a prezzi abbordabili. Per abbigliamento militare è bene dare un’occhiata al Sgt. Peppers Army Navy Store, in Greenmarket Square a Città del Capo.

Ceramiche
Belle le ceramiche grezze con forme originali. Nella zona di Cathcart gli artigiani le dipingono con i colori del mare.

Gioielli
Nella terra delle pietre preziose si può pensare a qualche acquisto impegnativo, ma comunque a prezzi inferiori del 30-40% rispetto a quelli italiani. Al posto di comprare si può anche solo visitare i centri di taglio delle pietre, accettando il tour gratuiti offerti dalle varie gioiellerie internazionali. Ci sono anche bellissime pietre meno preziose dei diamanti, come ad esempio la verdite, che costano molto meno e sono incastonate in splendidi gioielli tribali. Per i preziosi bisogna sempre farsi rilasciare il certificato di autenticità.

Antiquariato
Il Sudafrica è un ottimo posto dove fare scoperte interessanti nei mercatini delle pulci presenti in tutte le città. Si trovano oggetti del periodo coloniale, servizi d’argento olandesi, vecchi gioielli, arredi vittoriani, attrezzature da safari d’epoca, libri del secolo scorso e carte geografiche. Insomma, vale sicuramente la pena dare un’occhiata. Qualcosa di interessante la si troverà sicuramente.