GUIDA VIAGGI E VACANZE IN ZAMBIA

PERCHE’ LO ZAMBIA
-     Per ammirare le imponenti cascate Vittoria. E’ uno spettacolo davvero entusiasmante, dove la natura si mostra con tutta la sua forza e la sua fantasia. Dal lato dello Zambia si può arrivare vicinissimi all’imponente massa d’acqua che precipita per più di cento metri di altezza.
-     Per visitare i parchi nazionali di Luangwa e Kafué. Sono tra i più belli dell’Africa, dove vivono centinaia di diverse specie animali. Un’occasione unica per partecipare a emozionanti trekking .
-     Perché nella stagione buona il clima è sopportabilissimo e fa molto meno caldo di altre località dell’Africa subequatoriale.
-     Per andare in canoa sul fiume Zambesi, cavalcare le sue acque in gommone o gettarsi nel vuoto legati a un elastico. Avventure da togliere il fiato.
-     Per gli animali che lo popolano: leoni, antilopi, giraffe, gazzelle, ippopotami, rinoceronti, leopardi, coccodrilli. Tutti i grandi mammiferi africani che si possono immaginare vivono qui. Un vero paradiso per gli amanti del safari fotografico.

DATI GEOGRAFICI
La superficie dello Zambia, situato nell’Africa centro-meridionale, tra l’equatore e il Tropico del capricorno, è di 7.818.000 Kmq. I confini dello stato non corrispondono a nessuna omogeneità culturale o linguistica e i suoi 8 milioni di abitanti appartengono a diverse tribù e gruppi etnici. Il territorio è in gran parte occupato da un altopiano ondulato che digrada verso sud.

Fuso orario: 0.0 (estate), 1.0 (inverno)
Durata del giorno: massima 13.0 ore (dicembre); minima 11.5 ore (giugno)

QUANDO ANDARE
Periodo migliore: maggio, giugno, luglio, agosto, settembre
Periodo buono: aprile, ottobre
Periodo peggiore: gennaio, febbraio, maggio, dicembre

TEMPERATURE E PIOVOSITA’ (a Lusaka)

CLIMA
Il periodo migliore per visitare lo Zambia va da metà aprile ad agosto, cioè durante la stagione secca, quando non piove mai, il caldo non è eccessivo, le notti sono fresche e l’insolazione è ottima. Da metà ottobre ad aprile è invece il periodo delle piogge, specialmente a nord. A sud invece sono meno intense e frequenti.

Cosa portare
Per tutte le stagioni si consigliano abiti leggeri di lino o cotone. Sarà utile anche un pullover o una giacca a vento leggera, soprattutto la sera. Se si ha intenzione di visitare le riserve naturali, munirsi di scarpe alte e abbigliamento da safari.
 
NATURA / DA NON PERDERE
Kafue National Park
Con i suoi 22.000 Kmq di estensione è il più grande parco naturale del paese e uno dei più grandi del mondo. Il territorio del parco, che si trova a circa 200 km a est della capitale Lusaka, è per buona parte ricoperto di foreste pluviali e verso i bordi lascia invece spazio a vaste pianure erbose, popolate da una ricchissima fauna che comprende leoni, ippopotami, impala, gazzelle e più di 400 specie di uccelli. Uno dei più grandi monumenti alla natura che si possono osservare sulla terra.

Le cascate Vittoria
Anche se non è famoso come quello dello Zimbabwe, il lato dello Zambia che dà sulle cascate Vittoria permette di avvicinarsi maggiormente all’imponente massa d’acqua: 545 milioni di litri al minuto, nella stagione delle piogge, che cadono da un’altezza di 107 m. Uno spettacolo davvero impressionante che non si deve mancare.

South Luangwa National Park
E’ uno dei parchi naturali più belli di tutta l’Africa. Creato nel 1938 come riserva per il ripopolamento della fauna locale, è oggi abitato da un incredibile numero di specie animali. Tra i grandi mammiferi si trovano elefanti, rinoceronti, leoni, giraffe, zebre e ippopotami. E’ anche uno dei parchi africani preferito dai leopardi, che qui sono particolarmente numerosi.

Livingstone
La città che prende il nome del grande esploratore inglese, perso da queste parti nel suo viaggio alla ricerca delle sorgenti del Nilo. E’ la capitale africana dell’avventura, dove si possono organizzare discese in gommone sul fiume Zambesi, trekking nei parchi naturali e, per i più coraggiosi, salti nel vuoto legati ad un elastico. Un’esperienza veramente mozzafiato.

CUCINA DELLO ZAMBIA
La povertà della cucina dello Zambia, così come quella della maggior parte degli stati africani, è legata alle scarse produzioni dell’agricoltura locale. Le carni sono molto usate, soprattutto nei ristoranti destinati ai turisti, dove si possono assaggiare diversi tipi di cacciagione veramente “esotica”: carne di giraffa, impala, bufalo e perfino coccodrillo. Per esperienze culinarie meno impegnative e più rassicuranti, ci si può rivolgere ai piatti di pollo, molto usato in tutto il continente, e alle gigantesche bistecche di manzo, magari accompagnati dalle specialità locali. L’Ugali è un impasto di farine ed acqua, servito insieme ai piatti di carne e alle altre pietanze, come una specie di polenta. Si stacca una pallina con le mani, si intinge nel sugo, si accompagna con un pezzetto di carne e si manda giù. Piatto semplice ma efficace. Lo Ndizi è invece uno specie di stufato di banane, che accompagna piatti di carne e verdure. Le banane adoperate non sono dolci, ma hanno un sapore che somiglia a quello delle patate bollite. L’influenza coloniale inglese si fa sentire anche in cucina. Gli hamburger di carne di manzo, accompagnati da birra e dalle classiche patatine, non mancano in nessuno dei ristoranti di Lusaka. In questa città si può mangiare lungo la Cairo Road, dove si incontrano diversi ristoranti e take-away dai prezzi veramente popolari, almeno per i nostri standard. Uno dei migliori ristoranti della città è invece il Mr. Pete’s Steakhouse, su Panganini Road.

DIVERTIMENTI / SHOPPING
Il povero artigianato dello Zambia produce soprattutto oggetti di ceramica, di legno intagliato, tessuti stampati e cesti di vimini. Adesso è riconvertito al mercato turistico, al quale indirizza i souvenir dei parchi nazionali.

Tessuti
Teli di cotone stampato a colori naturali e con motivi tribali. Ottimi da usare come parei o anche come copriletto, tende, per rivestire divani o altri oggetti di arredamento.

Artigianato
Statuine di legno scolpito che raffigurano la numerosa fauna locale. Ci si può riportare a casa un intero zoo. Belli i monili etnici, che usano materiali poveri come legno, corda e perline colorate. Orecchini e bracciali fatti di rame e sottili lamine di metallo battuto, lavorato con delicate incisioni tribali. Nei chioschi delle zone turistiche, soprattutto a Livingstone e vicino alle cascate Vittoria, si trovano oggetti legati al tema dei parchi naturali.

Ceramiche
Belli gli oggetti di terracotta, colorati a tinte naturali. Vasellame di ogni forma e per ogni uso: scodelle, brocche, piatti e bicchieri. Si trovano in tutti i mercatini del paese e costano veramente poco.